Naša vina

Refošk Slavec prihaja iz vinogradov na sončnih pobočjih Kocine nad Šmarsko cesto. Gre za kakovosten in cenjen refošk, ki je v letih 2005 in 2006 v Marezigah dosegel 3. mesto.

 

Malvazija Slavec je kakovostno belo vino iz sončnih pobočjih Kocine. Strokovna komisija je na 6. Prazniku oljk, vina in rib (junij 2008) Malvazijo Slavec letnika 2007 proglasila za Županovo vino Občine Izola.

 

Maločrn Slavec je kakovostno suho vino. Gre za istrsko sorto, ki je bila včasih bolj popularna, potem je izgubila na veljavi, sedaj pa se spet sadi v vinograde. Maločrn je rose, torej lahko vino, zato je v navadi, da se ga meša z refoškom, ki je bolj močno vino.

 

Rumeni muškat Slavec je kakovostno polsladko vino iz vinogradov na Kocini.

 

Cipro (črni muškat) je polsladko vino. Vinogradi se nahajajo na ugodni sončni legi, kar je zelo primerno za taka vina. Ta sorta je slabše poznana. Gre za avtohtono istrsko sorto, ki jo gojijo tudi v sosednji Italiji (Južna Tirolska). Uporablja se kot desertno vino.

 

Iz našega kakovostnega refoška pripravljamo tudi liker, ampak v omejenih količinah. Za posebne priložnosti.